本发明公开了一种无人管理餐厅收费系统及方法，该系统包括：信息采集单元、服务器单元、结账单元和营养统计单元，信息采集单元，包括菜品信息采集单元和用户信息采集单元，菜品信息采集单元用于采集当前菜品特征信息，用户信息采集单元用于采集当前用户特征信息；服务器单元分别连接信息采集单元、结账单元和营养统计单元；结账单元用于根据服务器发送的当前菜品特征信息从当前用户账户中执行扣款指令；营养统计单元用于根据服务器发送的当前菜品特征信息统计当前饮食的营养价值信息。本发明的无人管理餐厅收费系统能够实现无人值机，自主结账，使用方便，且可以统计用户的三餐的营养状况，以方便用户确定好将要食用的菜品。