一种基于剂量分布的信息提取方法及X射线相衬成像系统，所述信息提取方法包括：以机械步进方式或等同于机械步进的方式在设置物体和不设置物体的情况下分别进行曝光；X射线探测器在曝光后进行探测，获取背景位移曲线和物体位移曲线；采用一信息提取算法分析背景位移曲线和物体位移曲线，以提取出物体的相衬或暗场信息；其中，机械步进方式或等同于机械步进的方式中，各步的X射线剂量不是均匀的，各步的X射线剂量遵循一特定剂量分布，所述特定剂量分布使得总剂量保持固定的情况下相衬或者暗场信息的方差最小且均值不变。该分布降低了数据的噪声，可以在相同总剂量下得到更低噪声水平的对比度信息或者在相同的噪声水平下降低采集需要的总剂量。