本发明公开了一种全自动大姜收获机，包括机体，所述机体设有机架，所述机架的前端设有设有犁刀，所述犁刀的后方设有大姜提升装置，所述大姜提升装置的下端设有倾斜挡板，所述大姜提升装置的后方一侧设有姜体传送带，用于传送姜体，所述大姜提升装置的正后方设有茎杆传送带，用于传送茎杆，所述姜体传送带与所述茎杆传送带并排设置；所述姜体传送带与所述茎杆传送带之间设有分割锯片，用于将姜体和姜苗茎杆分割开；所述茎杆传送带上方设有压紧带，用于压紧茎杆；本发明的优点在于：实现了大姜夹持提升、大姜和茎杆分离、姜苗茎杆粉碎，自动化程度高，降低了劳动量，提高了工作效率，降低了成本，增加了经济效益，对大姜无损伤。