本发明公开了一种肉干成型机，包括支撑机构，支撑机构顶部固定安装有控制机构，控制机构内部转动连接有成型机构，控制机构顶部且位于成型机构的上方固定安装有入料机构，控制机构一侧固定安装有电控机构，本发明的有益效果是，本发明使用了便于入料和下料的成型机结构，通过在入料机构内加装震动机，使肉干原料掉到成型辊表面的原料数量较为均匀，从而使肉干的厚度更加统一，方便进行后续的加工，同时原料内的水分更易被蒸干，方便后续的下料，同时在成型辊的表面使用阳极氧化工艺，使烘干后的肉干可以更容易被下料装置从成型辊上剥除，使下料更加方便，相比于普通的肉干成型机来说避免了粘料情况的产生，提高了生产效率。