本发明公开了一种虾剥壳装置，包括定向排序装置、切头去尾装置、开壳装置和脱壳装置，由定向排序装置的离心装置对待去壳虾进行排序后导入带有V型槽的传送带上，通过切头去尾装置上V型槽两侧的导向挡板限位后采用切刀定位切除虾头和虾尾，实现虾体初步处理，然后通过多条沿传送带宽度方向间隔平行设置的虾体传送带及开壳刀体和圆盘毛刷对虾壳体切开，实现壳体初步分割，最后通过水平去壳碾压辊组和倾斜去壳碾压辊组对虾外壳进行滚动剥除，从而实现虾的处理，本装置结构简单，实现了脱壳及清理于一体的新型海洋机械，减少了收获后期的清理工作，虾的剥壳不需要人工的参与，有效提高工作效率，大大解放了生产力。