本发明涉及一种包含合盖安全保护联动组件的厨房器具及其控制方法，包括安装壳体、内部装配有开关磁阻电机的主机壳体、分别固接于主机壳体两侧的手柄壳、控制壳、以及底座；主机壳体的上端形成有用于装配安装壳体的壳体支架，安装壳体上装配有容器组件，容器组件包括加热容器、扣合在加热容器上的容器盖，容器组件与安装壳体、壳体支架之间设有容器到位检测结构，手柄壳、控制壳上分别装配有至少一个合盖安全保护联动组件，合盖安全保护联动组件包括至少一个容器盖锁定结构、至少一个合盖到位检测结构。本发明通过联合应用容器到位检测结构、合盖到位检测结构、容器盖锁定结构保护合盖安全，符合安规要求，大大减少发生机械危险几率。