本申请公开了一种食品加工下出料牵引旋切装置，属于食品加工机械设备技术领域。该装置包括：装置本体，在装置本体内设有落料腔；导料件，在导料件上设有若干条平行设置的导料通道，导料通道与落料腔相连通；旋切件，与导料件配合用于旋切由导料通道导出的物料；导料件、旋切件均支撑设于装置本体上。该装置在物料切断过程中防止了物料间的粘连，提高了物料的加工效率。