本发明涉及一种木结构制作加工开槽机械及加工方法，包括工作台、两个侧板、固定装置、定深装置、分割装置和开槽装置，所述工作台上端前后对称焊接后侧板，侧板内部设置有固定装置，固定装置通过焊接的方式安装在工作台上端，侧板内部左侧下端安装有定深装置，侧板内部左侧安装有分割装置，侧板内部右侧安装有开槽装置。本发明提供的一种木结构制作加工开槽机械及加工方法，可以解决人工开槽时，由于开槽长度长，且木料质地较硬，使得开出的槽位置发生偏移，从而降低开槽效率，以及现有木材开槽设备在开槽时，由于一种刀具通常只能开出一种槽，在开设不同宽度和深度的槽时，更换刀具过程繁琐，导致木料开槽时间长等问题。