本发明公开了一种超短时间低温脱臭保留葵花籽中维生素E的方法，将葵花籽毛油经过过滤去除机械杂质，然后添加磷酸与柠檬酸的混合物到70~80℃的上述葵花籽毛油中，以去除油中的磷脂并钝化金属离子；然后加碱；再采用高速离心机去除碱炼产生的皂脚，并水洗降低油中残皂；然后进行脱蜡和脱色处理；最后在真空下，把油温加热，利用水蒸气蒸馏脱除游离的醛酮酸，降低酸价，达到一级油标准。本发明方法简便、易操作；精炼后维生素E含量达650mg/kg以上。