本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种均匀卤制食材的卤制食品制作设备，包括罐体和驱动装置，罐体的内部设置有工作腔，罐体的顶端横向设置有取放口，取放口上设置有滑盖，并且罐体的底端左侧和右侧均纵向设置有支撑板，两个支撑板之间横向设置有连接板，并且两个支撑板的底端横向设置有放置板，工作腔的左侧和右侧对称设置有两个固定齿圈，并且两个固定齿圈的圆周外壁均与工作腔的圆周内壁固定连接，罐体的内部横向设置有带动轴，并且带动轴的两端自工作腔内部通过机械密封轴承可转动穿过罐体的左侧壁和右侧壁中部并伸出至罐体外界，提高酱料与卤制品的接触效果，方便取放卤制品，降低使用局限性。