本发明公开了一种艉轴温度的监控系统及方法，其中，所述方法系统包括温度传感器、转速传感器、液位遥测模块、存储模块和监控模块；所述温度传感器用于采集艉轴的温度信息；所述转速传感器用于采集艉轴的转速信息；所述存储模块用于按照预设方式对温度信息、转速信息和吃水深度信息进行存储；所述监控模块用于结合温度信息、转速信息、吃水深度信息和预设数据库获取温度变化率，并结合温度信息和温度变化率监控艉轴的温度。本发明通过实时采集艉轴的温度和转速信息后，结合温度信息和温度变化率监控艉轴的温度，无需依赖富有经验的工程师即可避免艉轴的温度过高，极大地降低了试航的成本，可广泛应用于船舶试航领域。