一种单晶材料切削自适应微调刀架，包括刀夹、刀具紧固螺钉、刀夹支撑板、刀具加工前角调整组件及刀具切削深度调整组件；刀具加工前角调整组件包括前俯仰驱动机构及后俯仰驱动机构；刀具切削深度调整组件包括底座、前挡板、后挡板、滑块、滑轨、伸缩平衡机构及伸缩驱动机构；单晶材料切削方法为：建立平均切削力数据库，数据库中还存储有刀具加工前角和刀具切削深度的最优组合数据；启动切削，对比实际数据与数据库数据，选出匹配数据；根据选出数据调出刀具加工前角和刀具切削深度的最优组合数据；向压电驱动器发出控制信号，对刀具加工前角和刀具切削深度进行微调，直到实际刀具加工前角和刀具切削深度组合数据与数据库中最优组合数据相一致。