本发明公开了一种航海用海水淡化装置及其使用方法，装置包括:蒸馏罐，所述蒸馏罐内安装有电加热棒，所述蒸馏罐通过连接管依次连接有水泵和保温水箱，所述保温水箱的底部一侧设有船舶冷却水进水管；冷凝罐，所述冷凝罐的顶部通过蒸汽导管连接于蒸馏罐，所述蒸汽导管上通过法兰安装有轴流风机，所述冷凝罐内两端焊接固定有隔板，所述隔板之间焊接固定有冷却管，所述冷凝罐的底部设有淡化水出口。本发明有采用保温水箱对船舶冷却水进行收集，利用船舶冷却水的余热，采用电加热棒对船舶冷却水进行加热蒸馏，产生的水蒸气通过海水进行冷却后并回收获得凝结的淡化水，可以对船舶冷却水进行淡化后回收，解决了航海过程中淡水短缺紧张的状况。