本实用新型涉及船舶技术领域，且公开了一种快速保鲜的捕捞渔船，包括渔船框架和保鲜装置，所述保鲜装置与渔船框架顶部一侧焊接，所述保鲜装置包括箱体、增氧装置、滑板、排水口、通风口、雾化喷头、制冷器、水泵装置和放置板。本实用新型解决了捕捞渔船在捕捞水产品后不便于保鲜且不能针对不同状态的水产品进行保鲜的问题，本实用新型通过设置有保鲜装置，保鲜装置设置有两层保鲜层，在保存水产品时，以鱼类为例，上层用于保存活鱼，活鱼可以通过滑板放入水中，保鲜装置顶部设置有增氧装置，增氧装置用于向水中添加氧气保证活鱼在运输过程中不会死去，同时设置有排水口，使得水质一直处于良好的状态，很好的保证了鱼类的生存。