本发明公开了一种皮划艇用舵转向及舵收放的手动调节控制系统，其包括船身、设置在所述船身尾部的连接支座、通过第一销轴铰接在所述连接支座上的舵柄、通过第二销轴铰接在所述舵柄上的舵叶，所述舵柄上位于所述第一销轴两侧分别设置有第一拉绳和第二拉绳，所述船身上设置有一旋转调节盘组件，所述第一拉绳和所述第二拉绳从所述旋转调节盘组件的一端分别绕两侧固定在所述旋转调节盘组件上。本发明仅通过手柄旋转动作即可实现舵叶的摆动，通过拉环拉扯即可实现舵的收放，操作方便。