本发明公开了一种食用乙醇生产工艺及加工设备，包括移动座体，所述移动座体内设置有驱动部件，所述驱动部件包括两个驱动电机，两侧的驱动电机同时启动驱动驱动部件，带动装置前后启动，移动座体内还设置有转向部件，所述转向部件包括换向电机和齿条板，齿条板的前侧端面设有齿条，换向电机驱动换向齿轮与齿条啮合后带动齿条板左右移动，本发明结构简单，操作方便，装置移动方便，可以不用离开升降卷绕台就可以操控装置移动，改变装置的位置，升降卷绕台通过液压缸升降控制高度，同时可以通过卷绕部件带动左右两侧的升降台上下移动，无需升降卷绕台反复上下移动，有利于对食用乙醇的生产加工，可以节约时间，方便操作。