本实用新型公开了一种自行车曲柄结构和应用该自行车曲柄结构的牙盘组件，该自行车曲柄结构包括曲柄主体，所述曲柄主体的一端设置有安装孔、另一端设置有脚蹬，所述安装孔用于连接自行车中轴，所述曲柄主体于安装孔和脚蹬之间设置有沿安装孔的轴向内凹的若干凹腔，所述曲柄主体通过若干凹腔形成有至少两条沿曲柄主体的长度方向延伸的加强筋。本实用新型中的曲柄结构和应用该曲柄结构的牙盘组件既可保证曲柄的力学性能，又能有效减轻重量实现轻量化，实用性强。