本发明涉及风洞试验角度测量领域，旨在解决现有技术中的风洞试验模型舵面角度测量不便的问题，提供非金属风洞试验模型舵面角度尺及角度测量方法。非金属风洞试验模型舵面角度尺包括基座和刻度板。基座用于连接于作为舵面偏转基础的基础面；刻度板为平板结构，且刻度板的板面与舵面偏转轴线垂直；刻度板包括用于连接于基座的座部、从座部向靠近舵面的方向延伸形成的横梁部、以及从横梁部的外端向下延伸形成的竖直部；竖直部的内边沿和横梁部的内边沿限定舵面的活动空间；竖直部的内边沿为以偏转轴线为中心的圆弧形；竖直部的内边沿处设置有角度刻度，用于指示舵面偏转角度。本发明的有益效果是结构简单、测量方便准确。