本发明涉及一种无级变速炒茶机。本发明包括炒茶组件、加热组件以及传动组件；炒茶组件包括炒锅、炒板；加热组件包括贴覆在炒锅底部的硅橡胶加热片；传动组件包括炒茶电机、皮带轮无级变速调节机构以及平面摆动导杆机构；炒茶电机驱动皮带轮无级变速调节机构带动平面摆动导杆机构动作以使炒板安装轴往复转动来实现炒板对炒锅内茶叶进行炒制。本发明采用硅橡胶加热片作为加热元件，保证了炒茶过程中茶叶受热的均匀性；本发明采用皮带轮无级变速调节机构实现无级变速调节，可以根据炒茶工艺的要求，实时改变炒板的炒速；采用的平面摆动导杆机构，具有良好的传动性，在炒茶的过程中稳定性强，占用空间较小，噪音和振动较小，提高了炒茶机的使用寿命。