本申请公开了一种小麦单穗脱粒烘干测量机及测量方法,涉及小麦脱粒测量技术领域，测量机包括：脱粒装置，设置在所述脱粒装置下方的烘干装置，所述脱粒装置的脱粒通道与所述烘干装置的麦粒入口相连通，所述烘干装置设置有托盘，所述托盘对应所述烘干装置的麦粒出口，所述托盘底部设置有托盘滑道，所述托盘滑道两端分别设置在所述烘干装置麦粒出口一侧和采集称重装置内，所述托盘滑道用于所述托盘在所述烘干装置与所述采集称重装置之间运动。将单穗小麦放入脱粒装置进行脱粒，脱离后通过烘干装置进行烘干，最后输送到采集称重装置内进行取样、测量工作，烘干装置能够调节烘干率，从而提高小麦种子测量、评估的准确性和效率。