本发明公开了一种油茶籽干燥设备，包括第一安装板，所述第一安装板的边缘处固定有环形网，所述环形网远离第一安装板固定有第二安装板，所述第二安装板位于第一安装板的正下方，所述第一安装板、第二安装板和环形网围成一个容纳腔，所述第一安装板上设有进料口，且第一安装板上固定有用于对容纳腔内部加热的干燥装置，所述第二安装板上设有出料口，且第二安装板上设有用于出料口密封的封口装置，所述第二安装板上固定有对其起到支撑作用的支腿，此油茶籽干燥设备，可一次对大量的油茶籽进行干燥，提高了干燥效率和速度，而且干燥时各区域的干燥程度相当，最大化的保证了干燥质量和能源的节约。