本申请公开了一种饮料降温的控制方法、装置及冰箱。其中，饮料降温的控制方法应用在冰箱中，该方法包括：获取冰箱中待降温饮料的参数信息；根据饮料的参数信息，确定饮料降温至指定温度所需要的降温时长；控制冰箱对饮料进行制冷，并开始计时，当计时时长到达降温时长时，通过预设提醒方式提示用户。该方法通过确定饮料降温至指定温度所需要的降温时长，可以有效管理饮料的降温时间，进而在达到降温时长时提示用户，避免了饮料未达到适合温度或者因降温过低不便于用户使用等问题，提高了冰箱的智能化，增加了用户体验。