本发明提出一种空调系统冷媒不足的判断方法和空调器，属于变频空调器冷媒泄露的判断领域。为解决目前变频空调器的冷媒不足的判定方法不准确的问题，本发明包括：空调开机运行后，当压缩机运行时间达到预设时间A后，判断是否排气温度≥预设值B，若不满足则退出判断，恢复正常运行，若满足则空调停机且当停机时间达到预设时间C后，则开机后电子膨胀阀初始开度增加预设值D；再次判断是否排气温度≥预设值B；若满足则停机不再自动启动，同时报出系统冷媒不足故障代码；若不满足则退出判断，恢复正常运行。通过开机运行后压缩机排气温度情况、膨胀阀开度控制以及重复多次判断方案，使冷媒不足的特征在系统各个使用场景均能有效体现和准确判定。