本发明公开了一种淀粉颗粒加工设备，属于淀粉加工技术领域，包括支撑架、混合组件、出料组件、加工组件和烘干组件，所述混合组件设置在支撑架的顶部，所述出料组件设置在混合组件的底部，所述支撑架的旁侧设有加工箱，所述加工组件包括成型件和切割件，所述成型件设置在加工箱的上，所述切割件设置在加工箱上，所述烘干组件包括混料件和若干烘干件，所述混料件设置在加工箱上，若干所述烘干件均设置在加工箱上。本发明通过混料绞龙工作将淀粉颗粒向前输送，在对淀粉颗粒进行输送的同时，烘干风机工作输出热风通过烘干出风道口输送至加工箱内，对加工箱内的淀粉颗粒进行烘干作业，在进行烘干后打开箱门将淀粉颗粒拿出。