本发明提供一种易腐垃圾处理设备及处理方法，包括提升机、进料装置、变径脱水机、翻料机和料仓，所述翻料机包括变径螺旋推送器和搅拌器，所述进料装置包括集料装置和粉碎机，所述粉碎机位于集料装置的下方，所述变径脱水机位于粉碎机的下方，所述变径螺旋推送器入料口与变径脱水机的出料口连接，所述变径螺旋推送器出料口与料仓入料口连接，所述搅拌器位于料仓内，所述料仓内还设有烘干机、微生物自动投加器和出料口，所述烘干机位于料仓内壁，所述微生物自动投加器位于料仓顶部，所述出料口位于料仓一侧用于将发酵完成的垃圾输出。本发明一种易腐垃圾处理设备及处理方法，其垃圾处理效率和安全系数高，翻料速度快、均匀，能耗低，垃圾转化率高。