本发明公开一种可调节油缸及应用此油缸的制砖压力机构，所述可调节油缸包括活塞杆，处于活塞杆外的缸筒，和调节活塞杆行程的调节机构。所述制砖压力机构包括与可调节油缸连接的压头主体，所述压头主体具有与原材料接触的施压表面，所述施压表面设有防粘附层。采用上述结构后，与现有技术相比，本发明结构简单，只需通过调节缸筒内调节杆的卡头的伸入长度即可调节油缸行程，调节操作更加方便快捷。此外，制砖压力机构的压头本体设有防粘附板，能够避免防止原材料粘附并到处散落，保证工作环境的整洁。