本发明涉及一种光子型多频相位编码信号产生装置及方法，属于微波毫米波信号产生技术领域。该多频相位编码信号产生装置，包括多频率成份光源模块、多频相位编码模块；多频相位编码模块包括偏振调制器、编码数据产生器、偏振分束器、双平行光电探测器；多频成份光源模块输出的具有n个频率成份的光源与偏振调制器的某个主轴方向调整为45度夹角；编码数据产生器产生“1，‑1”的具有正负极性的编码控制信号，并通过偏振调制器调制在多频成份光源模块输出的光源上。本发明结构简单，可以实现同时多频率的相位编码射频信号产生。