本发明公开了一种触摸电极结构化的电容式触摸开关及其触发方法，触摸开关包括检测判断系统以及至少两组触摸电极，每组触摸电极均电连接检测判断系统；每组触摸电极包括一个或多个电极，当包括多个电极时，电极之间通过导线相连。触发方法为：检测判断系统检测每组触摸电极包含的电极是否有触摸信号产生，并根据触发情形判断是否构成预设的触发条件，触发情形为同一时间产生触摸信号的电极的数量与标签。本发明的触摸电极结构化的电容式触摸开关通过设置多组触摸电极，并通过检测判断系统根据触摸电极的触发情形进行判断，可有效防止水分或潮湿环境对触摸开关产生误触发，结构精巧，操作方便，可保证搭载该触摸开关的系统设备的可靠性与用户体验。