本发明公开了一种触摸按键的处理方法和装置、烹饪器具。其中，该触摸按键的处理方法包括：获取触摸按键生成的第一按键值与基准值的第一差值，以及系统阀值，其中，基准值为触摸按键未被触发时生成的按键值；通过比较第一差值和系统阀值，判断触摸按键是否有效；在判断出触摸按键无效的情况下，获取多个差值区间以及每个差值区间对应的阀值调整方式；将第一差值与多个差值区间进行匹配，得到第一差值对应的阀值调整方式；根据第一差值对应的阀值调整方式对系统阀值进行调整，得到调整后的阀值。本发明解决了现有技术中触摸按键的灵敏度固定，有可能导致触摸按键失效的技术问题。