本发明实施例涉及信息处理技术领域，具体而言，涉及一种信息采集方法、装置及电子设备。该方法包括：实时采集待监控对象的多项信息，对所述多项信息进行预处理，将经过预处理的多项信息进行压缩编码，并将经过压缩编码后的多项信息进行存储，采用触发识别方法将采集到的所述多项信息中的各项信息与所对应的预设判定阀值信息进行比较，判断所述各项信息是否超过所对应的预设判定阀值信息，若所述各项信息超过所对应的预设判定阀值信息，触发发送指令，根据所述发送指令将经过存储的经过压缩编码后的多项信息进行发送。采用该方法、装置及电子设备，能对儿童的各项信息进行全面、智能地采集。